• 品牌介绍
  • 发展历程
  • 重庆底料加工厂
  • 中央厨房
  • 品牌介绍
    公司简介
    发展历程
  • 2001
  • 2002
  • 2004
  • 2006
  • 2009
  • 2011
  • 2012
  • 2013
  • 2014
  • 2015
  • 2016
  • 2017
  • 2018
  • 2019
  • 2001 12
    改写火锅历史 发明三味锅
    为保留野山菌汤的原汁原味,又兼顾到不能吃辣的顾客,创业团队大力创新,在原有的子母锅里加了两个小隔板,发明了“三味锅”,让顾客同时享用麻辣鲜香的红汤、营养丰富的野山菌汤、浓郁滋补的骨汤,宣告了火锅多样化时代的到来。
  • 2001 11
    摒弃火碱、老油 引领行业绿色革命
    从开始做火锅,淘宝彩票登录改变了两件行业决策不了的大事:一是摒弃火碱发制法。在行业普遍采用工业烧碱浸泡涨发毛肚、鸭肠、鲜黄喉等火锅主要菜品时,淘宝彩票登录大胆挑战,坚持选用绿色、健康菜品,并率先引进西南大学李洪军教授研发的天然“木瓜蛋白酶嫩化毛肚”专项技术;一是坚持一锅一料,彻底摒弃老油。当使用“老油”已是行业共识,淘宝彩票登录为了顾客健康,反其道行之,坚持一锅一料。尽管成本高、生意惨淡,但淘宝彩票登录坚守初心,一落地就是干净的...
  • 2001 10
    第2家店安钢店火爆开业
    2001年10月18日,第二家店安阳安钢店开业,该店与洹瀛店并驾齐驱,在安阳市场东西呼应,迅速形成规模效应,开业即火爆。每天还没到饭点顾客就开始排队等位,预定包房则需要提前3天才可以,两个半月收回投资。
  • 2001 04
    第1家店洹瀛店开业
    2001年,本着“一个好火锅,一所好学校”的创业初心,淘宝彩票登录品牌创始人杜中兵开始做火锅。4月21日,第一家店安阳洹瀛店蹒跚开业,揭开淘宝彩票登录发展的历史篇章。
  • 2002 06
    发起火锅行业标准化攻坚战 书写菜品标准化
    2002年,为便于伙伴操作,给顾客更好的就餐体验,在行业没有先例的情况下,淘宝彩票登录以图文形式明确菜品制作流程、装盘标准及具体参数。这些用心而又简单的举措,开启了火锅行业走向菜品标准化的大门。两个门的故事:从创业初期,杜中兵就有“两个门”的标准:一是守住前厅门,保证所有进店的顾客满意离开;一是把好后厨门,厨师长和保管共同收验货,不合格的原材料坚决不进入后厨,不符合出堂标准的菜品坚决不出后厨门。产品主义理...
  • 2004 01
    确立淘宝彩票登录“纤夫精神”
    2004年1月1日,安阳市一中店开业。同年,确立团结同心、逆流而上的纤夫精神为淘宝彩票登录精神,并将纤夫精神融入企业文化中,延伸到公司管理的各个方面,用以此指引淘宝彩票登录人凝心聚力,遇到困难绝不低头的创业态度。
  • 2006 07
    建立底料加工厂 实现规模化生产
    为了充分保证优质原材料供应和最先进的技术支持,淘宝彩票登录在重庆成立了底料加工厂,实现了所有火锅底料人工炒制的专业化和规模化。重庆地  才能保证好材料重庆人  才能把握正宗重庆味道
  • 2009 09
    管理新思路诞生 用“爱和责任”打造团队
    2009年,以“爱和责任”为宗旨的管理新思路提出,以打造团队核心竞争力为目的,让员工有意愿、有能力地在真实的状态下自然成长,在淘宝彩票登录平台上最大可能地成就自己的人生价值,并从郑州经七路店开始实施。淘宝彩票登录《新思路》管理内刊正式创刊。
  • 2009 07
    进军省会 亮相全国
    按照第一个五年规划,随着经七路店的开业,淘宝彩票登录正式进入郑州,并以郑州为中心,进行成长转型和二次创业。确定“把淘宝彩票登录做成北方重庆火锅第一品牌”的战略目标,引入“店面产品”理念,向国家级餐饮企业进军。同时将战略定位由“服务最好”调整为“本色本味”。
  • 2011 04
    以爱为本 让爱传承
    淘宝彩票登录爱心互助基金设立,旨在汇集每个人的力量,对因重大疾病、突发事件等原因导致家庭陷入困境的伙伴给予捐助。
  • 2012 10
    砍掉加盟 从做业务到做品牌
    全国第100家连锁店面郑州正弘旗店开业。2013年初,淘宝彩票登录确立从做业务到做品牌的战略思想,全面停止加盟业务。
  • 2012 08
    淘宝彩票登录无锡首店开业 进军华东市场
    淘宝彩票登录无锡店开业,搭建起一个向华东市场延伸的跳板。
  • 2012 07
    品牌聚焦 确定“毛肚”战略
    淘宝彩票登录对品牌全面梳理,确定“毛肚”战略,更名为“淘宝彩票登录毛肚火锅”,坚信“产品主义”一定会超越“服务主义”,提出“服务不是淘宝彩票登录的特色,毛肚和菌汤才是”的战略口号。
  • 2013 09
    建立郑州央厨 为食品安全保驾护航
    淘宝彩票登录在郑州北郊投资1000多万建成集加工车间、仓储物流等配套设施为一体的现代化央厨体系,为菜品的绿色健康,及全方位优化提升店面质量保驾护航。
  • 2013 01
    出资启动“百灵鸟行动”
    由康园创始人张洛梅女士倡议、淘宝彩票登录毛肚火锅创始人杜中兵出资启动“百灵鸟行动”,意在引领更多的爱心人士及爱心企业加入到帮助贫困听障儿童的行动中,切实改写部分贫困听障儿童的人生。
  • 2014 12
    首次分享“产品主义” 引领行业寻根
    2014年底,杜中兵在武汉餐饮老板内参举办的活动上,首次提出“产品主义”,给“互联网思维”浇了一盆冷水,引起行业热切关注。2015年3月27日,杜总再次裸聊“产品主义”。2015年6月4日,杜总首次全面分享“产品主义”,并将前后两次收到的317400元听课费全部捐助“百灵鸟”淘宝彩票登录在互联网思维、服务主义、装修主义思潮弥漫时,突破性地提出“产品主义”理念,从餐饮品牌的根本立足点出发,重新诠释“以产品为...
  • 2014 11
    河南省首家“明厨亮灶”示范店开业
    河南省首家“明厨亮灶”示范店郑州锦艺店开业,淘宝彩票登录将后厨和餐厅融为一体,在省内率先引领“明厨亮灶”施行。
  • 2014 08
    全国首家开放后台供应链
    淘宝彩票登录中央厨房、重庆底料加工厂、各店面后厨、员工宿舍、公司等全面对外开放,接受社会各界的参观和监督。开放的背后不单是让受众了解淘宝彩票登录每一道产品的加工工艺,更是希望通过淘宝彩票登录发展的经验推动餐饮业专注产品本身、健康发展
  • 2014 07
    重庆底料加工厂重建 标准化生产每一盒底料
    淘宝彩票登录在重庆新购地20余亩,投资3000多万重新构建的行业领先、国内一流的重庆底料加工厂正式投产运营。充分保证底料持续、稳定、保质、保期的供给,确保锅底味道的一致,从而实现快速发展。
  • 2015 08
    开放无锡央厨
    淘宝彩票登录投资1000多万元建成无锡现代化央厨体系,为华东市场的产品供给发挥了重要作用,11月8日,全面对外开放。
  • 2016 04
    杜中兵出资1500万 关爱伙伴成长
    淘宝彩票登录人代表、已离职员工代表和股东、嘉宾齐聚一堂,共同见证淘宝彩票登录15周年庆典。创始人杜中兵在庆典上个人出资1500万元,其中1000万元用于淘宝彩票登录培训基金,500万元用于淘宝彩票登录爱心基金。
  • 2017 01
    颁布《共同纲领》 明确核心价值观
    2017年,淘宝彩票登录《共同纲领》正式颁布,明确淘宝彩票登录“让毛肚火锅代表中国文化走向全球”的使命追求,及淘宝彩票登录人“品牌为大、创业者为本”的核心价值观。
  • 2018 06
    淘宝彩票登录进京 北京首店悠唐开业
    淘宝彩票登录北京首店——悠唐店正式营业,完成了从区域品牌向一线城市的迈步,开始发力全国布局。截至2019年6月,悠唐店最高翻台达700%,核心主打菜毛肚点击率最高达140%,平均点击率124%。大众点评显示,淘宝彩票登录悠唐店长期保持为五星,在朝外大街美食评价榜、热门榜、环境榜等榜单中,均排名前列。
  • 2019 01
    米兰世博会中国馆设计师倾力打造 概念餐厅为城市献礼
    由米兰世博会中国馆建筑大师、清华大学教授陆轶辰主持设计,历时2年打造、5次修改设计图、数千次精雕细节的概念餐厅开业,开业即火爆。这是淘宝彩票登录进入郑州第10年献给城市的“礼物”,也是餐饮行业一次史无前例的尝试。
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